Esta cátedra se fundó con el objetivo principal de apoyar la investigación y la formación de estuciantes del Campus de soria y vincular a los cinco centros que lo componen. Por su parte, Caja Rural de Soria aporta una financianciación anual durante un horizonte temporal inicial de cuatro años para sustentar las diferentes actividades que se organizan de acuerdo al fin indicado.

Ejemplo de esas actividades promovidas por la Cátedra CeI es la convocatoria anual de ayudas a la investigación y que responde al objetivo de promover la investigación en los centros universitarios del Campus de Soria de la Universidad de Valladolid., fomentando el inicio de sus alumnos y egresados en la actividad investigadora y favorecer su futura orientación profesional o investigadora, mediante su participación o colaboración en tareas de investigación vinculadas con los estudios que están cursando o han cursado.